La 28ª edición de la Fiesta Nacional del Alfajor, desarrollada sobre la Avenida Edén de la localidad de La Falda, reunió durante cuatro jornadas a decenas de productores de distintos puntos del país. Del 9 al 12 de Octubre el evento contó con la participación de expositores provenientes de provincias como Buenos Aires, Tierra del Fuego, Córdoba, Tucumán, Santa Fe, Mendoza, Entre Ríos, Santiago del Estero, Corrientes y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, además de diversas localidades del interior cordobés. Con el correr de los años, lo que comenzó como un encuentro regional creció a pasos agigantados hasta alcanzar en 2013 el rango de Fiesta Nacional, otorgado por el Ministerio de Turismo de la Nación.
La emprendedora de Monte Buey, Cintia Andrada, tuvo una destacada participación con su Alfajor “Uno Más”, siendo la marca que más variedades presentó con un total de 22 alfajores diferentes en su stand. El alfajor elaborado con mermelada de higos caseros y la variedad de roquefort, dulce de leche y nuez registraron una alta demanda y se agotaron con rapidez, atrayendo a visitantes específicos que concurrieron al puesto desde distintos puntos, incluyendo compradores de Carlos Paz que ya lo habían conocido en un festival de esa ciudad y también compradores de la región como Marcos Juárez y Justiniano Posse, así como clientes habituales de ferias previas.
Cintia destacó la posibilidad de poder acceder a éste evento, que no produce como en la mayoría, solamente alquilando el stand, sino con una inscripción previa rigurosa y que demanda requisitos, que la firma monteboyense cumple (carnet manipulador de alimentos, habilitación municipal, normas de higiene y elaboración en origen).
Hubo más de 70 expositores de diversas provincias que compiten por el prestigioso galardón al “Mejor Alfajor” en sus distintas categorías (frutal, de dulce de leche, libre de gluten, exótico, entre otros). Como todos los años, las “rarezas” no faltaron. Hubo alfajores de humo; con corazón de ajo; de gin y limón o con gin trufado; de boniato y tofi; de yerba; con cardamomo; de flan; miel y campari; opciones “Dubai”; de miel de caña; de cerveza y decenas de combinaciones más que se mezclan con los clásicos de chocolate y dulce de leche.
También se vieron opciones saludables sin azúcar y para celíacos sin gluten y una gran variedad de bocaditos, cubanitos, frutos secos bañados en chocolate; también carpas de embutidos y quesos; mermeladas, dulce de leche, vinos y licores.
Aunque en ésta ocasión no resultaron premiados, el jurado felicitó el emprendimiento, buscando incluso un alfajor para realizar una reseña del mismo.
Además “Uno Más” superó los registros habituales de su producción y concretar la venta de más de 1.600 unidades en ésta fiesta. El emprendimiento estuvo ubicado de manera estratégica frente al escenario principal del evento, donde se desarrollaron espectáculos artísticos gratuitos.
La noche del domingo tuvo un gran cierre musical con las actuaciones de humor de La Bicho, además de Grupo Cristal y el show de Los Caligaris
