El taller “Pequeños Gourmet” alcanza un hito histórico. Este año, al cumplir su décima temporada ininterrumpida dentro de la Dirección de Cultura de la Municipalidad de Monte Buey, el espacio no solo celebra su permanencia brindando la posibilidad de que niñas y niños tengan su primera incursión en el mundo de la cocina, sino también un importante crecimiento institucional: la gestión de un título especial avalado por la Universidad Nacional de Córdoba (UNC).
Esta nueva certificación busca dar un marco formal a los conocimientos que niños y adolescentes adquieren cada fin de semana, transformando el entusiasmo por la cocina en un antecedente formativo de peso para su futuro.
Compromiso todos los sábados
La profesora y coordinadora Laura Xavier destacó que la clave del éxito durante esta década ha sido la búsqueda constante de alternativas para mantener el interés de los alumnos. La dinámica de trabajo se mantiene organizada, ocupando la agenda de todos los sábados del mes.
Funciona con un sistema de rotación cada 15 días: un sábado para el grupo de los más pequeños y el siguiente para los más grandes, asegurando que todos los niveles tengan su espacio de aprendizaje personalizado.
Mucho más que recetas
Con un enfoque teórico-práctico, “Pequeños Gourmets” propone una incursión profunda en el mundo culinario. Los alumnos no solo aprenden a elaborar platos, sino que se adentran en los conocimientos y tradiciones de la gastronomía a lo largo y ancho del mundo, entendiendo la cocina como un lenguaje cultural universal. Además de cocinar y aprender las técnicas básicas para hacerlo, se implementan estrategias lúdicas y divertidas.
Diez años de trayectoria posicionan a este taller como un referente regional en la formación infantil y juvenil. Se progama el festejo con una cena show a fin de año y continuar con la visita a geriátricos, espacios gastronómicos locales, proyectan la escritura de un libro de recetas y otras actividades.
