La localidad de Monte Buey vivirá un evento único que combinará sabores, historia y cultura. El reconocido ciclo gastronómico Utuco, que recorre distintos puntos de la provincia en busca de la identidad culinaria cordobesa, tendrá su última parada del año en el bar Benito Victoria, con una propuesta de ocho pasos y cupo limitado.
Pablo Massei, titular de Benito Victoria, quien destacó la importancia de la iniciativa:
“Es un orgullo que Utuco llegue a Monte Buey. A través de Benito abrimos las puertas de nuestra cocina para mostrar la identidad gastronómica y cultural de la localidad y de la región. Además, es el único evento de este tipo en todo el sudeste de Córdoba”.
El menú estará a cargo del chef Marcos Parada, referente de la gastronomía y recordado por su participación en la Fiesta de Comidas al Disco, junto a Natalia Dreyer, el equipo de Benito Victoria y reconocido cocineros locales.
La propuesta incluye un recorrido de ocho pasos con maridaje, donde los platos rescatan ingredientes y tradiciones de Monte Buey: carnes típicas de las carneadas, pastas de origen inmigrante, bebidas tradicionales como la caña de durazno y un postre elaborado con batata, nueces pecán, miel y queso.
“Es más que una cena, es una experiencia. Cada paso está inspirado en la historia de Monte Buey y del propio bar, con recetas que reversionamos y vinculamos a lo local. Es un viaje para el paladar y también para las emociones”, explicó Parada.
El evento también contará con una fuerte impronta cultural. Habrá música en vivo con Jorge Picchio, Jorge Machelo en bandoneón y Rafael Trillini, además de un espectáculo de danza en el cierre.
La TV Pública acompañará la jornada registrando el evento y entrevistando a productores y referentes culturales locales, para difundir la identidad de Monte Buey a todo el país.
El encuentro será este domingo al mediodía en Benito Victoria y, debido a la logística que requiere, tiene un cupo limitado de 40 personas.
Las reservas pueden realizarse a través de Instagram en @benitovictoria.mb o por teléfono en el bar.
