Se dieron a conocer las empresas ganadoras de los Premios Ternium Expoagro a la Innovación Tecnológica. Aunque la próxima edición de la muestra tendrá lugar en marzo, el jurado reveló en las últimas horas las 16 iniciativas que serán reconocidas, seleccionadas entre 41 proyectos presentados.
Entre las destacadas se encuentran siete empresas cordobesas, incluyendo a Industrias Montecor de Monte Buey. La firma fue galardonada en el rubro Post-Cosecha por su desarrollo tecnológico: un secador de bagazos de cerveza. Este avance promete ofrecer una solución eficiente y sostenible para la industria cervecera, al mejorar la gestión de los residuos de producción.
Gastón Borgiani, titular de Industrias Montecor, explicó el objetivo y la función de esta innovación: “Este secador viene a brindar una solución a las cervecerías finas y a las microcervecerías para la reutilización del bagazo cervecero, que es todo el desperdicio generado en la producción de cerveza, particularmente la cebada cocinada. Actualmente, este residuo se tiraba o se usaba como alimento de manera inmediata, ya que fermentaba y perdía sus propiedades nutricionales. Detectando esta necesidad, trabajamos durante mucho tiempo en el desarrollo de un producto que permite secar este material y conservarlo por largos períodos, facilitando su uso principalmente en la alimentación animal”.
Los Premios Ternium celebran anualmente las mejores propuestas de desarrollo tecnológico que contribuyen al progreso del sector agroindustrial, promoviendo soluciones que impactan positivamente en la sostenibilidad y la competitividad del rubro. La ceremonia de entrega se llevará a cabo en el marco de Expo Agro 2024.