La emprendedora gastronómica de Monte Buey, Cintia Andrada, dio un nuevo paso en el crecimiento de su proyecto al participar el pasado sábado 25 de julio en “Pasteleando”, el programa que se emite por Canal 12 de Córdoba, donde presentó en vivo sus reconocidos alfajores “Uno Más” y compartió una receta destinada a los televidentes de toda la provincia.
La invitación representa un importante reconocimiento a una trayectoria construida durante años de trabajo, capacitación y dedicación dentro de la pastelería artesanal. Andrada inició su camino especializándose en la elaboración y decoración de tortas, disciplina en la que obtuvo numerosos premios en certámenes nacionales gracias a la calidad y creatividad de sus trabajos.
Con el paso del tiempo decidió desarrollar un producto propio y distintivo: el alfajor “Uno Más”, una marca que recientemente obtuvo el registro nacional, convirtiéndose en el primer alfajor de Monte Buey en contar con esa protección comercial.
Los primeros ejemplares de este emprendimiento nacieron con una impronta completamente artesanal. Entre sus variedades sobresalió el alfajor relleno de dulce de higo, elaborado a partir de una receta familiar que recupera los sabores de la infancia. Los higos provenían de la higuera del patio de la casa de su abuela, quien preparaba ese tradicional dulce casero que hoy forma parte de la identidad del producto.
Actualmente, la propuesta creció hasta ofrecer más de 25 variedades de alfajores, todos confeccionados íntegramente a mano por la propia emprendedora, desde el amasado de la masa hasta el producto final. La calidad artesanal permitió que “Uno Más” trascendiera las fronteras de Monte Buey y del sudeste cordobés, llegando a distintos puntos de la provincia, otras regiones del país e incluso al exterior, donde muchas personas los adquieren como un producto regional para regalar.
Durante su participación televisiva, Andrada no solo exhibió sus alfajores, sino que además elaboró una receta versátil con la que los espectadores pueden preparar las tradicionales tapitas para alfajores, además de utilizar la misma masa para elaborar galletitas o tartaletas rellenas con diferentes dulces.
Si bien la emprendedora ya había tenido diversas apariciones en la televisión local de Monte Buey, donde compartió recetas y mostró las creaciones que le valieron importantes reconocimientos, su debut en la televisión abierta de Córdoba significó un nuevo hito en el crecimiento de su marca.
La presencia en una pantalla con alcance provincial no solo permitió difundir el trabajo de Cintia Andrada, sino también poner en valor un emprendimiento que representa el talento, la producción artesanal y la identidad gastronómica de Monte Buey, consolidando a los alfajores “Uno Más” como uno de los productos regionales más destacados surgidos en la localidad.
